Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami pod pierzynką z kruszonki

Lubicie drożdżowe ciasta? Ja bardzo, ale rzadko je piekę, gdyż jestem zbyt niecierpliwa, by czekać, aż ono wyrośnie. Dlatego zwykle wybieram szybkie ciasta ucierane. Jednak od święta lub gdy przyjdzie ochota, lubię poszaleć z ciastem drożdżowym. Powstają wtedy pachnące dzieciństwem wypieki.

To jagodzianki, ciasto drożdżowe ze śliwkami, czy pyszne drożdżówki z serem. Niekiedy lubię eksperymentować, jednak nie z samym ciastem, ale z dodatkami. Tak więc dzięki drobnej zamianie śliwek na brzoskwinie, uzyskujemy całkiem nowe oblicze tradycyjnego placka. A żeby tradycji stało się zadość, musi być to drożdżowe z kruszonką. Z tymi słodkimi okruchami ciasta, które rozpływają się w ustach i które z pewnością wydłubywaliście z ciasta palcami. I nic dziwnego, to najlepsza część ciasta.

Sałatka na pożegnanie lata

Tak naprawdę to możesz tę sałatkę przygotować o dowolnej porze roku, gdyż składniki użyte do jej przygotowania są dostępne cały rok. Wprawdzie zimą nie dostaniesz świeżych ogórków, ale szklarniowe już tak. Możesz wykorzystać świeżą sałatę lub gotowy miks sałat.

Dla mnie to sałatka, którą zamieszczam na koniec sierpnia, by pożegnać się z latem. Jest prosta, szybka do przygotowania i niedroga. Możesz ja podać jako przystawkę, podać w towarzystwie ryb, grillowanych mięs lub jedynie z kieliszkiem wina.

Przepis na burgera

Domowe burgery, mięsne czy wegetariańskie, wrzucone w bułkę i przykryte dodatkami to jedno z bardziej lubianych przekąsek. Taki domowy fast food jest nie tylko smaczny, ale przede wszystkim zdrowy. Możemy bowiem przygotować pełnowartościowy posiłek w zaledwie kilka chwil.

 

Deser z karmelizowanymi brzoskwiniami

Jestem zdania, że należy jeść sezonowo i najczęściej zdrowo. Jednak od czasu do czasu można sobie pozwolić na małe szaleństwo, by zachować równowagę. Także psychiczną. Dlatego niekiedy można zjeść coś słodkiego, z cukrem, kalorycznego i nie mieć z tego tytułu poczucia winy.

Takim deserem jest dzisiejszy, stworzony na szybko, z dostępnych sezonowych owoców, czyli karmelizowane brzoskwinie. Inspiracją były karmelizowane jabłka, które przed laty wykorzystałam do deseru z bitą śmietaną.

Grzyby suszone na słońcu

Dla grzybiarzy niedługo zacznie się sezon na zbieranie. A co zrobić ze zbiorami? Można oczywiście wykorzystać na bieżąco, można mrozić lub marynować. Chyba najłatwiejszą metodą jest suszenie grzybów. Można je suszyć w specjalnych suszarkach, w piekarniku lub na słońcu. I taką właśnie metodę preferuję. Może dlatego, że słońca mi nie brakuje.

Bitki ze schabu w sosie pieczeniowym

Prosty, ale bardzo smaczny obiad. Na dodatek łatwo strawny, gdyż mięso jest duszone w sosie, mięciutkie i rozpływające się w ustach. Ja podałam z kaszą bulgur, a ty możesz podać z ziemniakami, kopytkami, zastąpić je ryżem, makaronem, lub czym chcesz. Możesz podać nawet z pieczywem. Pomidory możesz zastąpić dowolną surówką.

 

To danie to klasyka polskiego obiadu, zwłaszcza tzw. niedzielnego, dlatego na pewno zainteresuje

Gazpacho, hiszpański chłodnik z pomidorów

Gazpacho to hiszpańska zupa pomidorowa na zimno, czyli chłodnik. Idealnie orzeźwia, a dzięki zawartości pomidorów doskonale uzupełnia braki potasu. Oczywiście prawdziwa zupa Gazpacho musi być przygotowana ze świeżych składników, jednak jej przygotowanie zajmuje mniej niż kwadrans.

Gazpacho różni się w zależności od regionu Hiszpanii, w którym jest przygotowywane. Najpopularniejszym i uznawanym za klasyczne jest Gazpacho andaluzyjskie. Wszystko, czego