Placek ziemniaczany

To rodzaj zapiekanki ziemniaczanej z dawnych lat. Proste i sycące danie, pamiętające czasy naszych babć. Kaloryczne i energetyczne, lecz równocześnie cudownie smaczne. Dla osób, które nie dbają o linię oraz przekładają smak, nad inne walory dania, to wybór idealny.

Ciasteczka z batatów

 Prosty sposób na uzyskanie zdrowej przekąski o smaku pomarańczy i imbiru. 

Kapuśniak ze słodkiej kapusty

Nie od dziś wiadomo, że na zimę nic nie działa tak rozgrzewająco jak zupy. A jeżeli te zupy są pełne warzyw, to tym lepiej dla zdrowia.

Kapuśniak ze słodkiej kapusty jest zupą tanią, a przy tym smaczną i pożywną. Wbrew pozorom jest też zupą lekką, na pewno zaś taką, którą zjada się ze smakiem.

Patatosalata, czyli sałatka ziemniaczana

W Grecji sałatki jada się cały rok. Wraz ze zmieniającymi się porami roku zmienia się jedynie charakter tych sałatek. O ile latem królują sałatki ze świeżych warzyw, o tyle zimową porą przeważają te z warzyw gotowanych, pieczonych, z ziemniaków czy makaronowe.

 Do jednych z takich sałatek zimowych należy patatosalata, czyli sałatka z ziemniaków.

Śmietanowiec mandarynkowo – truskawkowy

To lekkie i smaczne ciasto przygotowałam z myślą o Walentynkach. Można go przygotować także bez żadnej okazji, a zawsze będzie smakować tak samo, czy to zimą, czy latem.

Deser jest prosty do przygotowania. Nie jest też pracochłonny, gdyż najwięcej czasu przeznaczamy na oczekiwanie, by wszystko zastygło.

Owsiane batoniki

Płatki owsiane kojarzą się przede wszystkim z domową owsianką z dodatkiem mleka, jogurtu lub owocami. Ewentualnie z ciasteczkami owsianymi. Obie propozycje są na pewno syte i zdrowe, lecz owsianki nie zabierzemy ze sobą do pracy lub szkoły, a ciasteczka mogą się w końcu znudzić.

Wówczas dobrze jest wprowadzić urozmaicenie i włączyć do diety zdrowe batoniki. Oczywiście nie kupne, lecz domowe, z samych naturalnych składników.

Naleśniki bananowo-cynamonowe

Kto powiedział, że naleśniki są banalne? Wystarczy odpowiedni dobór przypraw lub dodatków i uzyskujemy zdrowy, pożywny posiłek, który chętnie zagości na stole w porze podwieczorku lub tez stanie się ozdobą stołu na przyjęciu dla dzieci.

Okra w sosie pomidorowym, czyli bamies kokinistes (Μπάμιες κοκκινιστές)

Okra, czyli owoce ketmii zwyczajnej, w Grecji nosi nazwę bamies i jest bardzo popularną jarzyną w tradycyjnej kuchni. To właśnie tutaj spotkałam się z nią po raz pierwszy.

Wysiewa się ją od połowy marca do początków kwietnia, a zbiera od dwóch miesięcy później, aż do sierpnia. Podczas zbioru trzeba nosić rękawiczki, gdyż włoski, którymi pokryta jest roślina, powoduje intensywny świąd i podrażnienia, podobne jak u pokrzywy.

Ciasteczka owsiane z białą czekoladą, migdałami i żurawiną

Ciasteczka owsiane są zdrowe, pożywne i smaczne, nic, więc dziwnego, że co jakiś czas przewijają się przez moją kuchnię. Można wzbogacić je dodatkami czekolady (zarówno ciemnej, jak i jasnej) oraz orzechami, migdałami, czy suszonymi owocami.

Dzisiejsze są połączeniem białej czekolady, suszonej żurawiny oraz siekanych migdałów. Idealny smak na zimowe wieczory, a także na słodką przekąskę.