Syrop z marchewki i imbiru

Domowe metody leczenia przeziębienia i różnego rodzaju kaszlu nie odchodzą do lamusa. Niemal każdy zna syrop z cebuli lub z czosnku. A znacie syrop z marchewki i imbiru? Ja miałam (nie)przyjemność poznać go ostatnio i nawet wypróbować.

Syrop teoretycznie ma pomóc na uporczywy kaszel i ma za zadanie oczyścić drogi oddechowe z zalegającej wydzieliny. Na kaszel pomógł, bo mogłam to sama stwierdzić, a czy na płuca?

Pieczone pączki

Największą wadą tradycyjnych pączków jest ich kaloryczność. Można ja skutecznie ograniczyć piekąc pączki, zamiast je smażyć w głębokim oleju. Poza tym nic nie tracą na smaku.

Podobnie jak pączki tradycyjne można je nadziewać różnymi dżemami, marmoladą, galaretką, czekoladą, konfiturą z róży czy kremami: ajerkoniakowym, śmietankowych.

Przysmaki na słodki Tłusty Czwartek

Corocznie przed Tłustym Czwartkiem zastanawiamy się, co przygotować? Pączki, czy faworki? Obie propozycje są tłuste, słodkie i niebywale kaloryczne. Obie są równie smaczne.

Decyzja, co przygotować zależy od gustu. U nas każdego roku przygotowuje się zarówno faworki, zwane też chrustem, jak i aromatyczne pączki, w wielu odmianach i z różnymi nadzieniami.

Bitki wołowe w sosie warzywnym

Lubię smak wołowiny, a jedyne zastrzeżenie mam do czasu jej gotowania. Wołowina wymaga, bowiem długiego czasu duszenia, od godziny do nawet trzech godzin. Dusimy je zawsze na bardzo małym ogniu i pod przykryciem.

Do przygotowania poniższych bitek użyłam mięsa z udźca. Podałam z duszonymi warzywami i ziemniakami, lecz można podawać też z różnymi kaszami.

Rolada boczkowa gotowana

To dawny, babciny sposób na przygotowanie wędlinki do chleba. Rolada boczkowa, ze zmielonego i ugotowanego mięsa. Bez użycia konserwantów, bez chemii, z dostępnych w domu składników. Danie to możemy podać na ciepło do obiadu. Wystarczy tylko przygotować odpowiedni sos np. pomidorowy, pieczarkowy lub chrzanowy.

Z powodzeniem można wykorzystać go do obłożenia kanapek. Wystarczy tylko wystudzić i pokroić w cieńsze plasterki.

Krem z kasztanów

Kasztany jadalne można przygotowywać na wiele sposobów i wykorzystywać w różnych potrawach, zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Najprostszym sposobem jest ich upieczenie lub ugotowanie i zjedzenie w tej formie. Można je zmielić i zrobić z nich słodki krem lub kasztanki, takie jak tutaj.
Można podawać z wieprzowiną lub faszerować nimi drób, jak np. tutaj.

Dzisiaj proponuję wam szybki, smaczny deser w postaci kremu z kasztanów. Jeżeli dysponujecie gotowanymi kasztanami, dostępnymi w handlu to będzie to zaledwie kilka minut.

Pieczona karkówka w cebuli

Karkówka jest smacznym mięsem, bardzo wdzięcznym do przygotowania. Osobiście bardzo lubię ją w formie kotletów z grilla lub zapiekaną w piekarniku.

Poniższy przepis jest modyfikacją karkówki pieczonej, w wykonaniu mojej mamy. Przepis na nią, który możecie znaleźć tutaj, cieszył się dotąd dużą popularnością, stąd też nadzieja, że wersja zmodyfikowana również przypadnie wam do gustu.

Cordon bleu z cielęciny

Cordon bleu, czyli błękitna wstęga to potrawa rodem z Francji. Inna nazwa tej potrawy to kotlet szwajcarski. Większości znany jest jednak jako cordon bleu. To kolejny kotlet z historią.

Jego nazwa jak już wspomniałam, wywodzi się od odznaczenia, jakie ustanowił we Francji król Henryk III Walezy w 1578 roku. Początkowo było to odznaczenie przyznawane członkom zakonu św. Ducha.

Sałatka zimowy mix

Sałatka wymyślona naprędce i sklecona z dostępnych pod ręką składników. Typowy mix, z którego może wyjść wiele dobrego. Tak tez stało się w tym przypadku. Sałatka okazała się bardzo smaczna, a na dodatek pożywna.

Znikła dosłownie w mgnieniu oka, co mogę poczytywać sobie za osobisty sukces. Składniki można dowolnie zmieniać, jeżeli coś wam w niej nie odpowiada.