niedziela, 30 września 2018

Ogórki faszerowane mięsem

Ogórki faszerowane mięsem to efekt eksperymentu, który powstał w wyniku pozostałości mięsa po faszerowaniu innych warzyw. Stąd też w przepisie tak niewielkie ilości, wynikające z faktu, że było to tzw. danie resztkowe, jednakże pełnowartościowe.

ogórki faszerowane


Nie wymaga ono wielkich umiejętności ani skomplikowanych składników. Przygotowuje się je szybko, gdyż ogórki nie wymagają długiego pieczenia. Dlatego, jeżeli szukacie przepisu na szybki

wtorek, 25 września 2018

Domowa musztarda miodowa

Musztarda to przyprawa obecna niemal w każdej kuchni. Ma ona swoich zwolenników, którzy doceniają jej zalety: niską zawartość kalorii, bogactwo witamin oraz minerałów, a wszystko dzięki nasionom gorczycy, które stanowią bazę tego popularnego sosu.

musztarda domowa

Nasiona gorczycy zawierają cały komplet witamin z grupy B oraz witaminę E, nazywaną witaminą młodości. Prócz tego ma w swym składzie wiele minerałów: magnez, wapń, żelazo, cynk, selen oraz miedź. Gorczyca ma gorzki smak, który zawdzięcza zawartej w niej synapinie, będącej silnym

czwartek, 20 września 2018

Jak przygotować ogórki małosolne?

Ogórki małosolne to klasyka polskiej kuchni, zajmujące w niej istotne miejsce, jak wszystkie kiszonki. Ogórki małosolne nie są bowiem niczym innym, niż ogórkami kiszonymi lub jak kto woli kwaszonymi. Jedne od drugich różni jedynie czas kiszenia. Ogórki małosolne kisi się przez kilka dni, a kwaszone przez dłuższy czas. Kiszenie to bardzo dobry sposób konserwacji żywności, a kiszonki mają korzystny wpływ na nasze zdrowie, dlatego powinny być zawsze obecne w naszej diecie.

ogórki małosolne

Ogórki kiszone i małosolne powstają poprzez zalanie ogórków gruntowych w dębowej beczce lub kamionkowym naczyniu solanką z odpowiednio dobranymi przyprawami. W tym czasie następuje ich kwaszenie w wyniku fermentacji mlekowej, temperaturze pokojowej około 20 stopni przez

sobota, 15 września 2018

Jajecznica z kurkami

Dzisiaj mam dla was propozycję śniadania, prostego, lecz równocześnie wykwintnego, czyli jajecznicę ze świeżymi kurkami. Danie pożywne i smaczne, idealne na niedzielne śniadanie. Kurki, a właściwie pieprznik jadalny to grzyb leśny o szerokim zastosowaniu kulinarnym. Można go gotować, dusić, smażyć, marynować, a po obgotowaniu i przestudzeniu, również mrozić.


jajecznica z kurkami

Kurki są niskokaloryczne, pełne witamin i składników mineralnych. Zawierają też spora ilość błonnika. Niestety błonnik ten jest ciężkostrawny, dlatego lepiej nie serwować tych grzybów małym

piątek, 7 września 2018

Makaron orzo z warzywami

Nie wiem, jak wy, ale ja uwielbiam jednogarnkowe dania za oszczędność używanych naczyń, za nieskomplikowanie oraz oczywiście za smak. Są to bowiem potrawy bardzo smaczne, a przy tym zdrowe i kolorowe. W potrawach tych łączyć ze sobą możemy warzywa z mięsem lub warzywa z ryżem, a u mnie z makaronem orzo, czyli tym który przypomina ziarenka ryżu.


Makaron orzo z warzywami

Co do dania to przygotowuje się go niezwykle szybko, na jednej dużej patelni, a porcja jest na tyle duża, że pojedzą nią sobie cztery osoby. Jeżeli brakuje ci czasu lub nie masz cierpliwości do stania przy kuchni, wówczas postaw na dania jednogarnkowe. Może być również poniższa potrawa.

niedziela, 2 września 2018

Domowe zapiekanki

Fast food może być zdrowy, pod warunkiem, że przygotujemy go w domu. Może zawierać warzywa, dodatki białkowe, co tylko chcemy. Mamy wówczas możliwość dopasowania dodatków do własnych upodobań i smaków.

domowe zapiekanki


Domowe zapiekanki to szybkie i nieskomplikowane danie, które uwielbiają dzieci i dorośli. Nadają się na przekąskę, obiad lub kolację. Jeżeli ktoś nie lubi kombinowanych zapiekanek, może