Świąteczne ciasteczka biszkoptowe

Ciastka te są bardzo proste do przygotowania, bo ucierane. Nie wymagają drogich składników ani skomplikowanych urządzeń. Jedynie miksera i kilku foremek. Moje foremki mają motywy świąteczne, dlatego użyłam je do przygotowania ciastek świątecznych.

Z powodzeniem można wlać ciasto w foremki do babeczek lub do formy ze wgłębieniami, by uzyskać proste ciasteczka. Kwestia ozdabiania jest sprawą indywidualną. Nasze ciastka zostały ozdobione kolorowym lukrem. Można je także polać czekoladą, posypać cukrem pudrem lub

Pierogi z farszem pieczarkowym

Wigilijne pierogi często wykonujemy z kapustą i grzybami, niekiedy z samymi grzybami. Moje pierogi nafaszerowałam pieczarkami. Nadają się one nie tylko na wigilijny stół, ale także na każdy zwykły, domowy obiad. Można je podawać do barszczu, świeże lub odsmażane, polane masłem, przysmażoną cebulką lub bez żadnych dodatków.

Pierogi z suszonymi śliwkami

Na bożonarodzeniowym stole nie może zabraknąć pierogów. Zwykle królują pierogi z grzybami, z kapustą lub mieszane kapuściano-grzybowe. A co powiedzielibyście na pierogi z suszonymi śliwkami?

Można podać je w dwóch wersjach, na słodko lub na słono. Obie różnią się nieznacznie, głównie sposobem podania. Warto pamiętać, ze suszona śliwka ma zbawienny wpływ na trawienie. Dlatego

Wędzone nóżki z kurczaka

Kupiłam ostatnio przenośną wędzarnię, bo marzyły się nam domowe wędzonki. Zanim jednak zaczniemy poważne wędzenie mięs, kiełbas czy serów, wykonaliśmy próbne wędzenie kurzych udek.

Porcja była niewielka, taka testowa. Przed wędzeniem nóżki odleżały swoje w solance, potem były parzone, by na końcu trafić do wędzarni. Do wędzenia używaliśmy drzewa bukowego, a nóżki wyszły rewelacyjne, aromatyczne, miękkie, ale równocześnie sprężyste o pięknej brązowej barwie.

Zapiekanka z tuńczykiem

Prosta do przygotowania i niezwykle smaczna jest zapiekanka z tuńczykiem. Wykorzystać do niej możemy tuńczyka w oliwie lub w wersji odchudzonej, tuńczyka w naturalnej zalewie.

Zapiekankę tę przygotowuje się bardzo szybko, więc nie ma obawy, o zbyt długie przebywanie w kuchni. Samo przygotowanie zajmie nie dłużej niż kilkanaście minut, a z pieczeniem, uzyskamy

Pulpeciki z warzywami i kaszą bulgur

Uwielbiam dania jednogarnkowe za ich prostotę oraz szybkość przygotowania. Poza tym są zwykle pełnowartościowe, bogate w składniki odżywcze i kolorowe. Czego chcieć więcej od dania obiadowego?

Taką potrawą są też pulpeciki mięsne duszone z warzywami i kaszą bulgur. Warzywa można dobierać według własnych upodobań, co daje możliwość różnych wariacji tego samego dania. Za każdym

Ciasteczka kruche z marcepanem

Ciasteczka marcepanowe to kruche ciasteczka z dodatkiem masy marcepanowej. Można użyć masy marcepanowej dostępnej w handlu lub przygotować wcześniej masę marcepanową w domu. Do jej przygotowania potrzebujemy jedynie 100 g cukru pudru, 100 g białych migdałów i 1 białko.

W każdym przypadku efekt będzie zadowalający, tym bardziej że są to ciasteczka proste i szybkie do przygotowania, a przy tym bardzo smaczne. Na pewno rozgrzeją, poprawią nastrój i pozwolą na

Moda na wege

Od pewnego czasu można zauważyć w naszym kraju trend zmierzający do zmiany sposobu żywienia. Coraz więcej osób rezygnuje ze spożywania mięsa na rzecz diety wege. Skąd taka tendencja? 

Motywy mogą być różne – począwszy od ekologicznych postaw mających na celu ochronę życia zwierząt, po chęć dbania o własne zdrowie. Niezależnie od pobudek, które kierują Polakami, warto zauważyć, że taka zmiana może mieć pozytywne skutki, zwłaszcza w obliczu rosnącej od kilku lat w społeczeństwie nadwagi. Jednak, by dieta wege rzeczywiście była zdrowa, trzeba pamiętać o odpowiednio zbilansowanych i wartościowych posiłkach.

Caesar salad, czyli moja wersja sałatki Cezar

Caesar salad, czyli inaczej sałatka Cezar, albo sałatka cesarska to popularna na całym świecie sałatka. W swojej najprostszej wersji zawiera sałatę rzymską, tarty parmezan oraz chrupiące grzanki. Najważniejszym jej elementem jest jednak sos, którego składnikami jest sos Worcestershire, oliwa o smaku czosnkowym, czosnek, ocet winny, sok z cytryny, surowe jajko, sól i świeżo zmielony pieprz.

Sałatkę te można podawać jako przystawkę lub po dodaniu dodatkowych składników, jako danie główne. Zwłaszcza dodatek kurczaka bardzo podnosi wartość odżywczą tej sałatki. Spokojnie można

Rogale Marcińskie

Rogale Marcińskie lub jak inni mówią Świętomarcińskie, to tradycyjne rogale wypiekane na św. Marcina, czyli 11 listopada, w Poznaniu. Ich wyrób jest pracochłonny i zabiera czas, ale efekt jest doskonały. Dlatego w tym roku postanowiłam spróbować upiec je samodzielnie i to już dzień wcześniej.

Rogale Marcińskie to wyrób certyfikowany przez Kapitułę Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego, która powstała z inicjatywy Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu, Izby Rzemieślniczej i Urzędu Miasta Poznania. Poza tym nazwa „rogal Świętomarciński” została wpisana

Sałata ze śmietaną na słodko

Dzisiaj przepis stary, ale smaczny i niezwykle prosty. Odkąd pamiętam, w ten sposób przygotowywała sałatę moja babcia, której kuchnię wspominam do dzisiaj. Mimo że wydawałoby się, że sałata i cukier to nie najlepsze połączenie, to jednak jest to myślenie błędne, gdyż świetnie się ze sobą komponują, tworząc całkiem nowe doznania smakowe.

Sałata masłowa przygotowywana w ten sposób jest idealnym dodatkiem obiadowym. Doskonale komponuje się z mięsami, zwłaszcza pieczonymi. Pasuje zarówno do kurczaka, jak i też do cięższych

Francuskie croissanty z dwoma rodzajami nadzienia

Croissanty to pyszny, domowy deser, którym można poczęstować gości, lub zabrać ze sobą na drugie śniadanie. Croissanty mogą być też przekąską, deserem, czy dodatkiem do kawy lub herbaty. Te poniższe przygotujesz w kilka chwil, więc możesz je upiec nawet na śniadanie we francuskim stylu.

Wszystko, co potrzebujemy do ich przygotowania to dwa płaty ciasta francuskiego, trochę czekolady w kremie, masła orzechowego i jeden duży lub dwa mniejsze banany. Z tych proporcji wyszło mi 12

Zupa miszmasz

Zupa ta was rozgrzeje, a na pewno dostarczy witamin i składników, które wspomogą was w ten jesienny czas. Pełna świeżych warzyw, kolorowa i wegetariańska, zaspokoi różne gusta. Z doświadczenia wiem, że nawet mięsożercy nie odmawiają miseczki tej smacznej zupy.

Składniki możesz dowolnie zamieniać i uzupełniać o swoje ulubione. W mojej znalazła się kapusta, sałata, marchewka, cukinia i sporo zieleniny. Można dodać selera naciowego lub korzeniowego albo

Tortilla z sałatką grecką i kurczakiem

Dzisiaj mam dla was wariację na temat kuchni greckiej. Właściwie z tej kuchni jest tylko sałatka, która wzbogacona o dodatek kurczaka, została umieszczona w pszennej tortilli. W ten sposób powstała nam pyszna, lekka, lecz zarazem pożywna i sycąca przekąska, odpowiednia na wiele okazji.

W przepisie użyłam tortilli pszennych, lecz nic nie stoi na przeszkodzie, by wykorzystać pełnoziarniste i tym samym przygotować jeszcze wartościowszy posiłek. Nie podawałam ilości

Placki ziemniaczane tradycyjne

Wieki nie jadłam placków ziemniaczanych, takich tradycyjnych przygotowywanych w domu, bez dodatków, może poza kubeczkiem śmietany. Dlatego wczoraj na kolację były placki ziemniaczane. Zauważyłam przy tym, że takiego przepisu na stronie jeszcze nie ma, więc go dzisiaj dodaję.

Oczywiście mam dwa inne przepisy na placki ziemniaczane na słodko tzw. Oładki ziemniaczane oraz ziemniaczane inaczej, bo z drożdżami. Obie te formy przygotowywane były w domu mojej babci, a przepisy znajdziecie oczywiście na stronie. Wracając do placków ziemniaczanych

Ryż z kukurydzą i kurczakiem - dwie propozycje podania

Dziś mam dla was proste, szybkie i tanie danie. Wymaga ono jedynie trzech składników, przygotowuje się je łatwo i w mniej więcej pół godziny, razem z gotowaniem. Jest więc idealne dla zabieganych osób, które nie mają czasu, a chciałyby zjeść pełnowartościowy posiłek.

Danie to jest proste, dobre na codzienny obiad. Nie wymaga drogich, trudno dostępnych, ani skomplikowanych składników. Może je z powodzeniem zjeść zarówno dziecko, jak i osoba starsza.

Rolada serowa na kanapki

Rolada serowa to sposób na wykorzystanie resztek żółtego sera i wędliny. Przygotowanie jej jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności. Produkt końcowy, czyli rolada nie porywa może wyglądem, jednak smakowi nie można nic zarzucić. Ot, ser z wędliną, tyle że w innej formie.

Oczywiście, można uatrakcyjnić ja poprzez dodanie ulubionych przypraw lub dodatków. Można też przed zwinięciem posmarować serkiem lub ketchupem. U mnie to tylko dwa składniki: żółty ser,

Schab duszony w sosie pieczarkowym

Schab to mięso kruche i delikatne, a duszone w aromatycznym sosie pieczarkowym zyskuje na smaku i jest tak miękkie, że rozpływa się w ustach. Danie to nadaje się jednakowo jako pyszny, codzienny posiłek, ale również na stół świąteczny lub niedzielny obiad.

Przepis jest bardzo prosty i łatwy do wykonania, nawet dla początkującego kucharza. Mięso w sosie możemy podać z ziemniakami, kaszą, makaronem oraz z ulubioną sałatką. Podane składniki

Śledzie Reginy

Śledzie Reginy to podobno znany przepis. Przyznam, że dotąd go nie znałam, dostałam przepis od mamy, która wycięła go z jakiegoś czasopisma. Nie jestem nawet pewna, czy jest jakiś oficjalny autor tej receptury. Poza tym nie mam pojęcia skąd ta nazwa? Kim była Regina? Chętnie bym się dowiedziała, gdyby ktoś dysponował taką wiedzą i mnie oświecił.

Wracając do samego przepisu, to robiłam go pierwszy raz, ale bardzo przypadł mi do gustu i do smaku domownikom, tak że na pewno zawita w tym roku na wigilijnym stole. Połączenie słonych

Domowy Hot Dog z suszoną cebulką

Domowy fast food może nie jest znacznie zdrowszy od kupowanego na mieście, ale na pewno bardziej smaczny i bezpieczny. Przygotowując domowe dania typu hamburgery, frytki, zapiekanki lub hot dogi, wiemy jakich składników używamy i czy jedzenie jest higienicznie przygotowywane.

Poza tym, przygotowując fast food w domu, dostosowujemy jego smak do własnych upodobań. Dodajemy tylko te składniki, które lubimy i w ilości jaką lubimy. Jedzenie takie nie jest

Awanturka, czyli pasta rybna

Awanturka, jaką pamiętam to pasta rodem z PRL-u, kiedy z powodu braków w zaopatrzeniu rosła ludzka kreatywność. Powstawały wtedy takie proste, a zarazem smaczne przysmaki, jak wspomniana awanturka. Nazwa cokolwiek myląca, gdyż podobno miała wywoływać zaburzenia żołądkowe. Dla niektórych osób ryba i ser nie komponują się ze sobą, kłócą się, stąd awanturka.

Wracając do samej pasty to jej podstawę stanowi ser oraz ryba. Ser to najczęściej twaróg, ale można też użyć bryndzy. Co do ryby, to tradycyjnie był to wędzony pikling lub makrela, ale można wykorzystać też ryby z puszki (sardynki, szprotki, tuńczyk) w oleju, rzadziej w pomidorach.

Tarta z kurkami

Jesień obfituje w grzyby i nawet gdy sami ich nie zbieramy, to z pewnością możemy dostać świeże na lokalnym bazarku. A jak grzyby, to i obiad z jego wykorzystaniem. Dlatego mam dla was przepis na tartę z ciasta francuskiego z dodatkiem kurek. Te żółciutkie, smaczne grzyby wykorzystywałam już do przygotowania jajecznicy, a przepis na to smaczne śniadanie możecie znaleźć TUTAJ.

Wracając do tarty z kurkami, to jej przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie, gdyż wykorzystujemy gotowe ciasto francuskie, dostępne w sprzedaży. Tarta stanowić może danie

Kalarepki nadziewane mięsem mielonym

Kalarepka to nieco zapomniane warzywo należące do rodziny kapustnych. Najwięcej składników odżywczych znajduje się w bulwach. Zawierają one dużo witamin z grupy A, E, B, K, kwasu foliowego oraz składników mineralnych (wapnia, magnezu, żelaza, fosforu, cynku i sodu).

To także źródło błonnika i luteiny. Kalarepa jest niskokaloryczna i ma niski indeks glikemiczny, dlatego warto ją jeść. Kalarepkę można dostać przez cały rok. Wybierać należy warzywa z liśćmi,

Sernik śliwkowy z czekoladą

Uwielbiam serniki, zarówno te pieczone, jak i te na zimno. Ciągle też testuje nowe przepisy, by mieć jakieś urozmaicenie. Poniższy przepis dostałam od znajomej, która uwielbia piec i podrzuciła mi już kilka przepisów na smaczne i oryginalne ciasta. Jak się bowiem przekonacie, ten sernik też jest niezwykły.

Jego niezwykłość kryje się w spodzie, który wykonany jest na bazie śliwek w czekoladzie. Śliwki można zrobić samodzielnie lub wykorzystać śliwki w czekoladzie dostępne w handlu. Jeżeli

Prosta zapiekanka ziemniaczana

Prosta, smaczna zapiekanka, którą możemy przygotować na obiad lub na ciepłą kolację. Tania i nieskomplikowana, a przy tym smaczna. Z jej przygotowaniem poradzi sobie nawet nastolatek.

Do jej przygotowania nie potrzebujemy wyszukanych składników. Świetnie komponuje się

Zupa cukiniowo-ziemniaczana

Szybka, tania i smaczna to nie jedyne zalety tej zupy. Przygotowuje się ja szybko, jest prosta do zrobienia, a na dodatek pożywna. Idealna na chłodniejsze dni lata, a po zmiksowaniu i wymieszaniu z jogurtem, dobra także na upały.

Zupa, która za każdym razem smakuje nieco inaczej. Raz jest bardziej ziemniaczana, innym razem „cukiniowa”, a niekiedy dominuje w niej smak koperku. Wszystko zależy od tego, w jakich

Ciasto orzechowe z kremem mascarpone

Z okazji niedawnych urodzin córy postanowiłam zrobić urodzinowe ciasto orzechowe. Nie tort, bo nie miałam czasu, aby się z tym bawić, poza tym to miał być tylko symbol, a nie element przyjęcia.

Do upieczenia ciasta wykorzystałam okrągłą blaszkę o średnicy 32 cm, a ciasto wyrosło na tyle, by przekroić je na pół, ale tego nie zrobiłam, lecz pokryłam wierzch lekkim, delikatnym kremem na

Gruszki w zalewie

Dzisiaj coś z serii łatwe przetwory, czyli gruszki w zalewie. Gruszki marynowane są w słodkiej octowej zalewie z dodatkiem aromatycznych przypraw. W zimie stanowić będą świetny dodatek do deserów, jogurtu lub sałatek. Osobiście uwielbiam je jako dodatek do mięsa, zwłaszcza drobiowego.

Do włożenia w słoiki wybieramy gruszki twarde, które nie rozpadną się podczas gotowania, a następnie pasteryzowania. Ich wielkość ma mniejsze znaczenie, jednak dobrze dobrać wielkość

Sernik z czereśniami na kakaowym spodzie

Puszysty sernik z czereśniami, na kakaowym spodzie i z posypką z płatków migdałowych to łatwe, smaczne i oryginalne ciasto. Można go przygotować na każdą okazję, a także bez okazji. Idealne na letni podwieczorek do filiżanki kawy.

Ciasto nie jest skomplikowane, ale trochę pracochłonne. Wymaga przygotowania dwóch mas ucieranych, jednej na spód oraz drugiej, serowej. Jednak smak tego ciasta wynagradza wszelkie

Proste, ucierane ciasto z gruszkami

Proste ciasto ucierane, które można przygotować z różnymi, sezonowymi owocami. Kiedyś przygotowałam go z truskawkami, dzisiaj postanowiłam z gruszkami. Jeżeli chcesz, możesz użyć dowolnych owoców, chociaż lepiej sprawdzają się twarde i mało soczyste.

Ciasto jest puszyste i wilgotne zarazem. Obsypane płatkami migdałowymi i brązowym cukrem, który karmelizując się, tworzy delikatną powłokę. Gotowe ciasto można dodatkowo obsypać cukrem

Sałatka z melona

Sałatka z melonem, chrupiącym prosciutto i serem Graviera to wykwintna, dekoracyjna sałatka, która urzeka nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Idealna na lato, lekka, a zarazem pożywna, łączy w sobie różne, zdawałoby się odmienne smaki.

Jednak ich połączenie sprawia, że jest to kompozycja doskonała, a smaki wzajemnie się uzupełniają i tworzą doskonałą jedność. Jeżeli więc szukasz pomysłu na nietuzinkową, wyjątkową i kolorową

Placuszki bananowo-owsiane

Smaczne, zdrowe śniadanie to podstawa dnia. Nie oznacza to, że musi być niesmacznie lub nudno. Placuszki bananowe z dodatkiem płatków owsianych to zdrowe i pożywne śniadanie, które możesz dosłodzić zdrowym miodem lub podać z miseczką jogurtu. Gwarantuję, że nawet dziecko, które na co dzień grymasi, te placuszki zje ze smakiem.

Przepis jest bardzo prosty i szybki do przygotowania. Nie wymaga też skomplikowanych składników, lecz takie, które zawsze znajdują się w kuchni. Przynajmniej mojej. Jeżeli chcesz, możesz do

Kurczak w piekarniku z ryżem i warzywami

Soczysty kurczak w piekarniku ze smacznym ryżem i warzywami. Kompletne, lekkie i zdrowe danie, które zadowoli różne gusta. To propozycja idealna dla każdego, kto nie lubi spędzać w kuchni godzin i pilnować jedzenia w garnkach. Poza okresem przygotowawczym większość robi się sama.

Poza tym danie jest proste do przygotowania, zdrowe i wyjątkowo smaczne. świetnie komponuje się

Pyszne rogaliki bez masła i jaj

Smaczne, puszyste rogaliki, w których nie ma ani jajek, ani masła, za to pozostałe składniki zostały zminimalizowane do niezbędnego minimum. Mimo to rogaliki są pyszne i nie można się im oprzeć.

Najlepiej sprawdzić to osobiście. Można też nadziać je dowolnym nadzieniem: orzechowym, czekoladowym lub dżemem. Ja pozostawiłam bez nadzienia, ale za to upieczone rogaliki

Papryki faszerowane warzywami

Papryki faszerować można na różne sposoby, zwykle mięsem, mieszanka mięsa i ryżu lub mięsa z warzywami. Zwykle też zapieka się je w piekarniku, przynajmniej tak się przygotowuje je w Grecji.

Z Polski przywiozłam sposób przygotowywania papryk nadziewanych, a następnie duszonych.
Taki sposób przygotowania również ma swoje zalety, gdyż pozwala przygotować danie lekkie i w

Pizza z boczkiem, serem i szpinakiem

Pizza należy do tego typu jedzenia, który smakuje wszystkim. Dzięki temu, że można dowolnie modyfikować nadzienie, każdy może przygotować taką pizzę, jaką lubi lub wykorzystać resztki zapychające lodówkę i kuchenne szafki.

Przygotowanie pizzy nie jest ani trochę kłopotliwe, a częściowo nawet przyjemne. Sprawia zawsze

Filety z kurczaka w jasnym sosie

Drób ma najdelikatniejsze mięso, niewymagające długiej obróbki cieplnej. Na dodatek dają niemal nieograniczone możliwości przygotowywania posiłku. Nieważne, jaką część kurczaka wybierzesz, nogi, piersi, czy skrzydełka, zawsze przygotujesz smaczne danie.

Najdelikatniejsze są oczywiście piersi z kurczaka. Niskokaloryczne, wysokobiałkowe, odpowiednio przygotowane będą cieszyć podniebienie. Przygotowywałam filety z kurczaka na wiele sposobów,

Krucho-drożdżowe ciasteczka bez jaj

Małe, krucho-drożdżowe ciasteczka o smaku cytrynowym to świetna przekąska dla każdego. Nie zawierają jajek ani masła, za to są proste do przygotowania. Wystarczy dosłownie kilka prostych składników, by cieszyć się herbatnikami do kawy lub na podwieczorek.

Nie są to ciasteczka wyszukane, ale raczej takie codzienne, które można zabrać ze sobą, wychodząc z domu. Można je również sklejać ze sobą po dwa za pomocą dżemu, masła orzechowego lub Nutelli.

Prosty chłodnik z rzodkiewki i zieleniny

Chłodniki to zupy, które często przygotowuję w lecie, zwłaszcza gdy słupek rtęci, niebezpiecznie szybuje w górę. Doskonale gaszą pragnienie, uzupełniają elektrolity i dostarczają witamin, a przy tym są lekkie i lekkostrawne, nie obciążają układu pokarmowego.

Oczywiście mają swoich zwolenników, jak i przeciwników. Ta propozycja jest dla wielbicieli zimnych zup. Zaleta tego chłodnika jest jego ekspresowe wręcz przygotowanie oraz możliwość

Potrawka drobiowa z kaszą gryczaną na sypko

O zaletach mięsa drobiowego, warzyw czy kaszy gryczanej, nie ma sensu się rozpisywać, gdyż każdy wie, że to bogactwo składników odżywczych. Mięso drobiowe jest lekkostrawne i jest źródłem białka. Warzywa to bogactwo witamin i składników mineralnych, a kasza gryczana oprócz białka, zawiera lizynę, której organizm nie wytwarza, a która jest niezbędna do budowy białek.

Ponadto kasza gryczana nie zawiera glutenu, ma za to sporo witamin, składników mineralnych i błonnika. Sama w sobie jest prozdrowotną bombą, a w połączeniu z warzywami i kurczakiem tworzy

Wiosenny serek z kiełkami buraka

Twarożek wzbogacony warzywami, zieleniną i kiełkami to bardzo prosty do wykonania dodatek do kanapek. Jest również lekkostrawny, delikatny i zdrowy. Jego smak będzie się różnił w zależności od użytych warzyw, dodatków i przypraw, jednak zawsze nazywam taki serek wiosennym.

Serek możecie wykorzystać do posmarowania pieczywa, naleśników czy gofrów. Składniki można modyfikować zarówno pod względem składu, jak i ilości. Poniżej znajduje się moja propozycja

Kurczak z ryżem i pieczarkami z piekarnika

Lekkie danie z kurczaka, ryżu Basmati i pieczarek, a wszystko zapieczone w piekarniku. Szybko, smacznie i bezproblemowo, czyli tak jak lubię najbardziej, bo, mimo że lubię gotować, to nie znaczy, że lubię siedzieć godzinami w kuchni. Najlepsze dania, to takie, które „robią się” same.

Do takich należy poniższy przepis, łączący w sobie to, co lubię najbardziej delikatne drobiowe mięso, ryż i warzywa, a wszystko delikatne i z niewielką ilością zdrowego tłuszczu. To propozycja idealna

Żur z ziemniakami i kiełbasą

Żur to tradycyjne polskie danie, niegdyś bardzo popularne i często jadane nie tylko jako danie obiadowe, ale nawet śniadaniowe. Najprostszy żur zaprawiany był jedynie kwaśną śmietaną i podawany z tłuczonymi ziemniakami. Niekiedy podawano jego bogatszą wersję z kiełbasą lub ze smażonymi skwarkami, a kawałkami boczku lub z białym serem.

Dzisiaj kojarzony ze świętami wielkanocnymi i podawane sporadycznie lub od święta. A szkoda, bo to zupa pożywna i smaczna, chociaż prosta. Najlepsza przygotowywana z własnoręcznie ukiszonego

Pulpety drobiowe z jogurtem czosnkowym

To szybkie, delikatne i lekkostrawne danie przygotujesz w kilka chwil. Więc jeżeli nie masz czasu, przygotuj pulpety drobiowe z jogurtem. U mnie z czosnkowym, ale możesz doprawić go do smaku swoimi ulubionymi przyprawami, a nawet podać z majonezem lub ketchupem.

To jednak będzie gryźć się trochę z zasadą lekkiego dania, którym w istocie jest. Delikatne drobiowe mięso, zdrowe otręby jako wypełniacz, jajko scalające wszystko oraz przyprawy ułatwiające

Gulasz mięsno-warzywny z makaronem

Gulasz, potrawa wywodząca się z Węgier doczekała się wielu wersji, niektórych dalekich od oryginału. Zwykło się wszelkie mięsne potrawy jednogarnkowe z dodatkiem papryki nazywać gulaszem, chociaż właściwiej byłoby nazywać je potrawkami.

Również moja propozycja nie jest odwzorowaniem węgierskiego gulaszu, lecz raczej dowolną wariacją na ten temat. Zawiera mięso, paprykę zarówno świeżą, jak i w proszku oraz podstawowe

Ciasteczka z orzechami pekan

Ciasteczka z orzechami pekan to kruchy, maślany spód oraz słodki i chrupki wierzch. To ciastka bardzo popularne w Stanach, szczególnie w okresie jesiennym, przygotowywane na Halloween lub Święto Dziękczynienia. Orzechy pekan są bardzo popularne w USA, gdzie wykorzystywane są do przygotowywania ciast, domowych słodyczy, a nawet do przetworów.

Nic dziwnego, gdyż pekany są nie tylko zdrowe, bogate w witaminy z grupy B, ale też niezwykle smaczne i łagodne w smaku. Podobne nieco do orzechów włoskich, są nieco słodsze w smaku i przez

Risotto z czerwoną fasolą

Risotta to dania szybkie, jednogarnkowe, smaczne, zdrowe i kolorowe. Poza tym są łatwe, nawet dla debiutantów, a bardziej zaawansowanym w kuchni pozwalają na własne interpretacje. Z ryżem można łączyć różne warzywa, mięsa, ryby oraz całą gamę przypraw, tworząc nowe, smaczne kompozycje.

Risotto pozwalają pozbyć się resztek, które zalegają w lodówce lub spiżarni. To nie tylko wyzwanie dla naszej kreatywności, ale też świetna zabawa. Mój dzisiejszy zestaw jest taką właśnie mieszaniną

Zupa z kiełkami soczewicy

Uprawa kiełków soczewicy jest łatwa, dlatego polecana zwłaszcza dla początkujących. Możemy ją przeprowadzać różnymi metodami, nie jest wymagana kiełkownica, wystarczy woreczek lub zwykły słoik. Zainteresowanych różnymi rodzajami kiełków odsyłam tutaj.

Większość kiełków spożywa się na surowo, w sałatkach lub na kanapki. Można też przygotowywać je w ciepłych potrawach np. w zupie, pilnując czasu obróbki cieplnej. Wysoka temperatura i długi

Kulki mięsne w warzywach

Jestem wielbicielką potraw jednogarnkowych, w których w jednym naczyniu spotykają się warzywa z mięsem, a wszystko doprawione aromatycznymi przyprawami i ziołami. Potrawy takie zwykle są zdrowe, gdyż zawierają różnorodne składniki, które niwelują niedobory witamin lub minerałów.

Zwykle są również kolorowe, ładne i apetyczne. Ich przygotowanie nie nastręcza trudności, gdyż przygotowuje się je szybko, prosto i bez użycia wielu naczyń, czy urządzeń. Przepis, którym się

Karkówka duszona z warzywami

Mięso w warzywach to świetne, łatwe i smaczne jednogarnkowe danie, z którym poradzi sobie każdy, bez względu na kulinarne umiejętności. Poza tym daje szerokie polu do popisu dla naszej kuchennej wyobraźni. Warzywa w daniu można dowolnie zmieniać, w zależności od sezonu lub stanu naszych zapasów. Nie trzeba trzymać się ściśle przepisu, lecz tworzyć własne wersje tej potrawy.

Jeżeli nie lubisz, któregoś ze składników lub chcesz zmienić proporcje, twoja wola. Za każdym razem potrawa będzie smakować nieco inaczej, nie tylko za sprawą dodanych warzyw, ale