piątek, 1 marca 2019

Jajka w mięsie zapiekane w sosie pomidorowym

Poniższa potrawa jest wynikiem mojej kreatywności, że tak nieskromnie powiem. Jest to połączenie dwóch potraw, coś w rodzaju skrzyżowania pieczeni rzymskiej z jajkami po szkocku.

Jajka w mięsie zapiekane w sosie pomidorowym

Jajka po szkocku pochodzą z Wielkiej Brytanii. To jajko zawinięte w wieprzowe mięso mielone, panierowane i usmażone na głębokim tłuszczu. Pieczeń rzymska to klops z mięsa mielonego, nadziewany najczęściej jajkami i upieczony. Natomiast „moja” potrawa to jajka na twardo zawinięte
pojedynczo w mięso mielone i ułożone, bez panierowania w żaroodpornym naczyniu oraz zalane sosem pomidorowym i zapieczone. Wyszło z tego świetne, sycące danie, które podałam do gotowanego makaronu. Chętnych zapraszam po przepis.



Składniki na 5 porcji:
  • 5 jajek na twardo
  • 500 g mięsa mielonego
  • Sól
  • Pieprz
  • Oregano suszone
  • 1 jajko surowe

Składniki sosu:
  • 2 puszki krojonych pomidorów
  • Sól
  • Pieprz
  • Szczypta cukru
  • Oregano
  • Oliwa
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny

Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Mięso przełożyć do miski, dodać przyprawy oraz surowe jajko i dobrze wymieszać na masę. Masą mięsną dokładnie oblepić każde jajko i ułożyć w naczyniu do zapiekania.




Na kilku łyżkach oliwy poddusić posiekany czosnek, a następnie dodać pokrojone pomidory z puszki wraz z zalewą. Dodać przyprawy i chwilę wszystko poddusić. Gotowym sosem zalać jajka w mięsie i całość wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w 180 stopniach przez około godzinę. W międzyczasie ugotować makaron. Danie podajemy na gorąco.




Smacznego!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza