niedziela, 28 kwietnia 2019

Karkówka duszona z warzywami

Mięso w warzywach to świetne, łatwe i smaczne jednogarnkowe danie, z którym poradzi sobie każdy, bez względu na kulinarne umiejętności. Poza tym daje szerokie polu do popisu dla naszej kuchennej wyobraźni. Warzywa w daniu można dowolnie zmieniać, w zależności od sezonu lub stanu naszych zapasów. Nie trzeba trzymać się ściśle przepisu, lecz tworzyć własne wersje tej potrawy.

mięso w warzywach

Jeżeli nie lubisz, któregoś ze składników lub chcesz zmienić proporcje, twoja wola. Za każdym razem potrawa będzie smakować nieco inaczej, nie tylko za sprawą dodanych warzyw, ale

i przypraw. To danie praktycznie gotuje się samo. Nie trzeba nad nim stać ani pilnować. Wrzucasz składniki, przykręcasz dopływ ciepła i wracasz za jakiś czas. Dla każdego będzie nieco inny. Średnio w godzinę powinno już być gotowe. Pozostaje tylko siąść i zjeść.



Składniki:

  • 600 g kotletów z karkówki
  • 1 duża cebula
  • 3 cukinie
  • 1 kalafior
  • 1 filiżanka zielonego groszku
  • 2 marchewki
  • Sól
  • Pieprz
  • Papryka w proszku
  • 200 ml śmietany
  • 1 Łyżka mąki
  • olej

Mięso myjemy i kroimy w kostkę, następnie oprószamy je mąką i rumienimy na tłuszczu. Warzywa myjemy i dzielimy na mniejsze kawałki. Kalafior na różyczki, marchewkę i cukinię na plasterki, cebule na pół plasterki. Do mięsa dorzucamy kolejno cebulę, chwilę dusimy, następnie marchew, kalafior i cukinię. Zalewamy całość wodą, tak by przykryło mięso i warzywa, solimy, przykrywamy i dusimy do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy groszek, przyprawy do smaku i ewentualnie dodajemy posiekaną zieleninę (opcjonalnie). Podajemy na ciepło.

 
 
 


Smacznego!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza