wtorek, 18 czerwca 2019

Filety z kurczaka w jasnym sosie

Drób ma najdelikatniejsze mięso, niewymagające długiej obróbki cieplnej. Na dodatek dają niemal nieograniczone możliwości przygotowywania posiłku. Nieważne, jaką część kurczaka wybierzesz, nogi, piersi, czy skrzydełka, zawsze przygotujesz smaczne danie.

kurczak w jasnym sosie

Najdelikatniejsze są oczywiście piersi z kurczaka. Niskokaloryczne, wysokobiałkowe, odpowiednio przygotowane będą cieszyć podniebienie. Przygotowywałam filety z kurczaka na wiele sposobów,
jednak ten poniższy jest szybki i nieskomplikowany. Jeżeli więc brakuje ci czasu, a chciałbyś zjeść coś smacznego i ciepłego, to koniecznie wypróbuj ten przepis. To przepis idealny dla osób dbających o linię.



Składniki: (dla 2 osób)
  • 2 średniej wielkości filety bez skóry
  • 100 ml jogurtu 2%
  • 100 ml mleka 2%
  • Sok cytrynowy
  • 50 ml białego wina
  • 1 łyżka musztardy
  • Sól
  • Pieprz
  • Ostra papryka w proszku
  • 2 łyżki kremu balsamicznego
  • Zielona pietruszka do dekoracji.

Mleko łączymy z jogurtem i sokiem cytrynowym i odstawiamy na bok. Filety z kurczaka myjemy, suszymy, posypujemy przyprawami, dodajemy kremu balsamicznego i mieszamy.


Na patelni o nieprzywierającej powierzchni układamy kurczaka i smażymy z dwóch stron na silnym ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony. 

 

Następnie zmniejszamy płomień i zalewamy kurczaka winem. Gdy odparuje, dodajemy musztardę oraz mieszankę mleka z jogurtem, mieszamy, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez 15-20 minut, w zależności od wielkości filetów.






Pod koniec możemy odkryć patelnię i odparować nadmiar sosu, poprzez intensywne gotowanie przez kilka minut. Filety przykładamy na talerz, dodajemy sos, a całość posypujemy posiekaną zielona pietruszka. Możemy podawać z pieczywem, z ryżem, ziemniaczkami lub makaronem oraz zawsze z miską zielonej sałaty.



Smacznego!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza