środa, 5 czerwca 2019

Potrawka drobiowa z kaszą gryczaną na sypko

O zaletach mięsa drobiowego, warzyw czy kaszy gryczanej, nie ma sensu się rozpisywać, gdyż każdy wie, że to bogactwo składników odżywczych. Mięso drobiowe jest lekkostrawne i jest źródłem białka. Warzywa to bogactwo witamin i składników mineralnych, a kasza gryczana oprócz białka, zawiera lizynę, której organizm nie wytwarza, a która jest niezbędna do budowy białek.

potrawka drobiowa z kaszą gryczaną

Ponadto kasza gryczana nie zawiera glutenu, ma za to sporo witamin, składników mineralnych i błonnika. Sama w sobie jest prozdrowotną bombą, a w połączeniu z warzywami i kurczakiem tworzy
bardzo zdrowe, pełnowartościowe, a przy okazji dietetyczne i smaczne danie.



Składniki:
  • Kasza gryczana (u mnie niepalona)
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 1 cebula
  • 1 żółta papryka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 duży pomidor
  • Zielona fasolka szparagowa
  • Kukurydza
  • Czerwona fasola
  • Oliwa
  • Masło
  • Sól
  • Pieprz
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • Czerwona papryka słodka
  • Chilli w proszku

Przygotowania zaczynamy od przygotowania kaszy. Na każdą szklankę kaszy trzeba odmierzyć 1 i ¾ szklanki wody oraz łyżkę masła. Wodę wlewamy do garnka, solimy ją i gotujemy. Do gotującej się wody wsypujemy kaszę, dodajemy masło, mieszamy, przykrywamy pokrywką i na zmniejszonym płomieniu gotujemy przez 8 – 10 minut. Następnie garnek ściągamy z ognia i zawijamy w koce na 30 minut. W tym czasie kasza „dochodzi” a ponadto trzyma ciepło.


Następnie przygotowujemy gulasz. Umytą i osuszona pierś z kurczaka kroimy na niewielkie kawałki. Siekamy cebulę, którą podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy. Po podsmażonej cebuli dodajemy kurczaka i chwilę podsmażamy wszystko razem. W międzyczasie przygotowujemy warzywa. Odsączamy fasolkę i kukurydzę, myjemy i kroimy papryki, pomidora i fasolkę szparagową. Warzywa dodajemy do kurczaka i posypujemy wszystko przyprawami, po czym podsmażamy wszystko razem przez kilka minut.





Następnie potrawkę zalewamy wodą, tak by wszystko przykryła, ewentualnie dodają koncentrat pomidorowy dla koloru. Dusimy wszystko razem przez 20 minut do pół godziny.
Kaszę gryczaną rozkładamy na talerzach, a na wierzch rozkładamy potrawkę drobiową z warzywami. Podajemy od razu. Najsmaczniejsza jest na ciepło.



Smacznego!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza