niedziela, 28 lipca 2019

Sernik z czereśniami na kakaowym spodzie

Puszysty sernik z czereśniami, na kakaowym spodzie i z posypką z płatków migdałowych to łatwe, smaczne i oryginalne ciasto. Można go przygotować na każdą okazję, a także bez okazji. Idealne na letni podwieczorek do filiżanki kawy.

sernik z czereśniami

Ciasto nie jest skomplikowane, ale trochę pracochłonne. Wymaga przygotowania dwóch mas ucieranych, jednej na spód oraz drugiej, serowej. Jednak smak tego ciasta wynagradza wszelkie
niedogodności. Spróbuj i ty!


Składniki ciasta:
  • 250 g masła
  • 200 g cukru
  • 4 jajka
  • 250 g mąki
  • 4 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Wanilia

Składniki masy serowej:
  • 600 g twarogu
  • 60 g masła
  • 4 jajka
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 1 łyżka likieru wiśniowego
  • Zapach rumowy
  • 150 g cukru pudru
  • 500 g czereśni
  • 2-3 łyżki płatków migdałowych (opcjonalnie)

Czereśnie myjemy, suszymy i drylujemy. Odstawiamy na bok.


Przygotowujemy ciasto. Do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i kakao. W drugiej misce miksujemy masło z cukrem i wanilią. Do ukręconej masy dodajemy po jednym jajku, a następnie mąkę z proszkiem i kakao. Ciasto wykładamy do natłuszczonej formy. Ja użyłam okrągłej o średnicy 35 cm.



Następnie przygotowujemy masę serową. W tym celu miksujemy masło z cukrem na puszystą masę. Do masy dodajemy po jednym żółtku. Białka ubijamy na sztywno w innym naczyniu. Następnie dodajemy budyń waniliowy, zapach rumowy, likier wiśniowy i porcjami twaróg. Do ubitej masy dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy łyżką. Na koniec dodajemy wydrylowane czereśnie i delikatnie mieszamy, po czym przenosimy na ciasto kakaowe. Masę serową po wierzchu oprószamy płatkami migdałowymi.





Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez godzinę. Studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach.



Smacznego!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza