piątek, 20 września 2019

Tarta z kurkami

Jesień obfituje w grzyby i nawet gdy sami ich nie zbieramy, to z pewnością możemy dostać świeże na lokalnym bazarku. A jak grzyby, to i obiad z jego wykorzystaniem. Dlatego mam dla was przepis na tartę z ciasta francuskiego z dodatkiem kurek. Te żółciutkie, smaczne grzyby wykorzystywałam już do przygotowania jajecznicy, a przepis na to smaczne śniadanie możecie znaleźć TUTAJ.

tarta z kurkami

Wracając do tarty z kurkami, to jej przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie, gdyż wykorzystujemy gotowe ciasto francuskie, dostępne w sprzedaży. Tarta stanowić może danie
obiadowe, zwłaszcza z dodatkiem sałatki np. pomidorowej lub być przekąską, którą można zabrać ze sobą na drugie śniadanie. Smakuje najlepiej na ciepło, jednak z powodzeniem można ją zjeść również na zimno.


Składniki:

  • płat ciasta francuskiego (u mnie mrożone)
  • 300 g kurek
  • 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 jajka
  • 250 ml śmietany 30%
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • oliwa

Ciasto francuskie rozmrażamy i wykładamy nim natłuszczoną formę do tarty o średnicy 28 cm.


Kurki dobrze myjemy, osączamy i smażymy na łyżce oliwy przez około kwadrans. Pod koniec smażenia dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawiamy do smaku.




Jajka bełtamy ze śmietaną i przyprawami. Tartę podpiekamy w temperaturze 200 stopni przez kwadrans, po czym wyciągamy z piekarnika, układamy na niej podsmażone i przestudzone grzyby, zalewamy wszystko jajkami ze śmietaną i ponownie wstawiamy do piekarnika.


Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.
Po wyciągnięciu z piekarnika powinniśmy pozwolić tarcie przestygnąć przez 5 minut, by łatwiej dała się kroić.



Smacznego!

1 komentarz: