wtorek, 4 lutego 2020

Pieczone żeberka po amerykańsku

Pieczone żeberka to ulubione danie wszystkich mięsożerców. Szczególnie upodobali sobie je panowie w mojej rodzinie. To świetna przekąska do piwa, a uzupełnione o dodatek ziemniaków staje się pożywnym daniem obiadowym, które zaspokoi nawet najbardziej wyrafinowane gusta.

Pieczone żeberka

Doskonały smak żeberek uzyskujemy dzięki marynowaniu, a najlepszą marynata do żeberek jest sos BBQ lub uzyskany w domu sos z ketchupu, musztardy i miodu, zaprawiony dodatkiem sosu sojowego i przypraw. Dzięki temu żeberka uzyskują doskonale zrównoważony słodko-pikantny
smak. Serdecznie zapraszam do wypróbowania.


Składniki:
  • 1 kg żeberek wieprzowych
  • ½ szklanki keczupu,
  • 2 łyżki musztardy
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżki miodu
  • ½ łyżeczki mielonego kuminu
  • ½ łyżeczki chili
  • Sól
  • Pieprz


Przygotowanie żeberek zaczynamy od zrobienia marynaty. W misce mieszamy ze sobą składniki marynaty i dokładnie smarujemy nią płaty mięsa. Tak przygotowane mięso odkładamy na kilka godzin do lodówki lub na całą noc.


Następnie przekładamy żeberka do wysmarowanego olejem naczynia do zapiekania, przykrywamy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez półtorej godziny. Następnie wysuwamy naczynie, odkrywamy i pieczemy przez kolejne 15-20 minut, aż mięso się zarumieni.



Upieczone żeberka kroimy na porcje i podajemy z pieczywem lub z ziemniakami i warzywnymi dodatkami. Świetnie komponuje się z zieloną sałatą, najlepiej w środku lata. W zimie pozostają warzywne przetwory.



Smacznego!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza