wtorek, 17 marca 2020

Proste placuszki z cukinii

Przepis tak prosty, że aż głupio o nim pisać. Smak tak wyjątkowy, że aż trudno uwierzyć. Mowa oczywiście o plackach z cukinii, takich, jakie lubię najbardziej, z nutą czosnku i smakiem koperku.

placuszki z cukinii

Placki z cukinii przygotowywałam już różne, z dodatkiem fety, pomidorów, ziemniaków, czy buraczków. Te są proste, jednoskładnikowe, ale nie ubogie. O ich smaku decydują dodatki, dlatego
ich nie wolno pomijać. Zresztą przekonajcie się sami.


Składniki:
  • 3 średnie cukinie (u mnie 680 g)
  • 2 łyżki śmietanki
  • 2 jajka
  • 5 łyżek mąki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • Sól
  • Pieprz
  • Olej do smażenia


Na początek myjemy cukinie i cez obierania, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Całość solimy i odstawiamy, by puściła soki.



Jajka mieszamy ze śmietanką, po czym dosypujemy mąkę i mieszamy na gładką masę. Dodajemy do niej wcześniej startą i dobrze odciśnięta cukinię, posiekany koperek, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pieprz. Całość dobrze mieszamy.




Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i kładziemy łyżką masę, formując ją na kształt placuszków. Smażymy z dwóch stron na rumiano i podajemy na ciepło. Placuszki te świetnie smakują z naturalnym jogurtem.



Smacznego!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza