niedziela, 24 maja 2020

Pasta z awokado – idealna na kanapki

Każdy zna guacamole meksykański sos na bazie awokado. Idealnie nadaje się on do tortilli czy placków, jednak ja chciałam coś bardziej zwartego, co nadawałoby się do smarowania pieczywa i było pożywne. Dlatego wybór padł na awokado z bardziej treściwymi dodatkami, na wzór pesto.

pasta z awokado

Tak więc obok awokado, soli i soku z cytryny znalazły się tam mielone orzechy, tarty twardy ser
i oliwa. Pastę należy zjeść od razy po przygotowaniu, gdyż przechowywana mogłaby ściemnieć.
Taką pastą wystarczy posmarować chleb lub grzankę i już mamy treściwy posiłek.


Składniki: 
  • 1 awokado (u mnie 240 g)
  • 50 g tartych orzechów
  • 50 g tartego sera
  • ½ szklanki oliwy
  • Sok z 1 cytryny
  • Sól

Na początek musimy zmielić orzechy. Od ich smaku zależeć będzie ostateczny smak pasty. Ja użyłam mieszanki orzechów, jednak na przyszłość zostałabym przy nerkowcach lub białych migdałach, które nie dominowałyby nad smakiem awokado. Do startych orzechów dodajemy obrane i pokrojone na kawałki awokado i mielimy razem. Następnie dodajemy odpowiednio sok z cytryny i oliwę i wszystko mieszamy. Na koniec dodajemy starty ser i sól. Po wymieszaniu pasta jest gotowa do jedzenia.







Smacznego!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza