niedziela, 10 maja 2020

Zielone leczo z cukinią

Zielone leczo to bezmięsna odmiana leczo. Składa się ono tylko z trzech składników oraz całej gamy przypraw, które nadają mu smaku. Danie jest nieskomplikowane, jednogarnkowe i stosunkowo szybkie do przygotowania. Nie wymaga również wielkich umiejętności kulinarnych.

zielone leczo z cukini

Jeżeli wolicie leczo z dodatkiem kiełbasy, to zaglądnijcie do przepisu na leczo z cukini lub
ratatouille. Oba są bardzo sycące i niezwykle smaczne, lecz jeżeli nie jecie mięsa, lepiej wybierzcie dzisiejszy przepis.


Składniki:
  • 1,5 kg cukinii
  • 3 zielone papryki
  • 1 duża biała cebula
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • Kmin rzymski
  • Papryka słodka
  • Sól
  • Pieprz
  • Suszone oregano
  • Liść laurowy
  • Ziele angielskie
  • Oliwa


Umyte cukinie kroimy na kawałki razem ze skórką i wrzucamy do garnka z rozgrzana oliwa. Ilość oliwy dostosowujecie do swoich preferencji, ja dałam 3 łyżki. Następnie obieramy i siekamy cebulę, którą dodajemy do cukinii. Na koniec wrzucamy oczyszczone i pokrojone na kawałki zielone papryki. Wszystko posypujemy przyprawami, dodajemy listek laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego oraz koncentrat pomidorowy. Mieszamy, przykrywamy pokrywką i dusimy pod przykryciem na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Szybko, prosto i smacznie.






Smacznego!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza