Makaron z koktajlem truskawkowym

Korzystajmy z sezonu truskawkowego, póki jeszcze trwa. Czy ty też żałujesz, że trwa on tak krótko? Najlepsze dania są najprostsze, ale takie, które pamiętamy z dzieciństwa, np. koktajl ze świeżych truskawek z makaronem. Danie łatwe, szybkie i tak smaczne, że pamięta się o nim wiele lat.

Koktajl truskawkowy można przyrządzić na mleku, kefirze, maślance, jogurcie lub na śmietanie. I ten ostatni, mimo że najbardziej kaloryczny jest moim ulubionym. Jeżeli ktoś chciałby spróbować

Domowy wyrób serów

Nie święci garnki lepią ani nie geniusze sery wytwarzają. Może je zrobić niemal każdy, wystarczy do tego jedynie nieco wiedzy, odpowiedni sprzęt i półprodukty. Wśród półproduktów zaś najważniejsze jest mleko. Musi być świeże, może być nawet ze sklepu, byle nie UHT, bo z takiego wyjałowionego mleka, to już nic nikomu kompletnie nie wyjdzie, chyba że włosy ze zdenerwowania.

Wracając do przepisów to najlepiej zacząć od czegoś łatwego, czyli od białego sera podpuszczkowego. Jest to ser tzw. Koryciński, który robi się szybko i łatwo, a który można poddać

Domowy chicken burger

Chicken burger to alternatywa dla burgera wołowego. Na pewno delikatniejsza, zdrowsza, a dla niektórych również smaczniejsza. Burgery, podobnie jak cały fast food przygotowywany w domu jest świetną propozycją na szybki posiłek, po pracy lub po szkole. Dzieci właśnie i młodzież bardzo lubią takie potrawy, które nie są też zbyt pracochłonne, a przygotowane w domu, smaczne i zdrowe.

Burgera z kurczaka możemy podać z kaszą i warzywami, jako danie obiadowe, lub w chrupiącej

Sałatka Caprese

Włoska klasyka, czyli prosta i elegancka sałatka Caprese w kolorach włoskiej flagi. Jest to łatwa do wykonania, a przy tym bardzo smaczna sałatka z pokrojonych i ułożonych naprzemiennie pomidorów i sera mozzarella. Wszystko przyprószone pieprzem, obsypane solą i polane dobrą gatunkowo oliwą.

Wszystko udekorowane listkami bazylii, które mogą być rozsypane po sałatce lub poukładane po listku na każdym kawałku mozzarelli. Sałatka Caprese pochodzi z Włoch, z regionu Kampania, gdzie

Chleb na zakwasie żytnim z drożdżami

Pretekstem do upieczenia tego chleba był zakup saszetki z suszonym zakwasem chlebowym żytnim. A ponieważ ostatnio przygotowywałam jogurt odsączany i została mi z jego produkcji serwatka, to tym bardziej byłam ciekawa działania tego suszonego zakwasu.

Było to dla mnie o tyle istotne, że podejmowałam kilka razy próby upieczenia chleba na zakwasie i zwykle wynik nie był na tyle zadowalający, aby ponawiać próby. A przecież o zaletach zakwasu i pieczywa na nim pieczonego nie trzeba nikogo przekonywać.

Burgery z kurczaka

Przychodzę do was dzisiaj z prostym, smacznym przepisem na kotleciki z mięsa drobiowego, które możecie wykorzystać do przygotowania burgera lub zaserwować z kaszą i warzywami, jako danie obiadowe. Ja wybrałam wersję pośrednią, czyli burger drobiowy, podany z sałatką i pieczywem czosnkowym, zapieczonym w piekarniku. Przepis na bułkę znajdziecie na stronie, o TUTAJ.

Danie nie jest wyszukane, ale łatwe do przygotowania, kolorowe i nieobciążające kieszeni. Jak dla

Chlebek marchewkowo-orzechowy

Bawiąc się w kuchni i eksperymentując, uzyskałam chlebek o ciekawym smaku, wilgotny i miękki jak ciasto, a jednak o smaku i konsystencji chleba. Idealnie komponuje się ze słodkimi dodatkami np. z dżemem lub czekoladą i bananem, ale równie dobrze smakuje sam, bez dodatkowych dodatków.

Chlebek marchewkowo-orzechowy to mój pomysł autorski, jako sposób na wykorzystanie wytłoczyn po wyciskaniu soku z marchewki. Proporcje składników są wynikiem prób nad konsystencją i smakiem. Dlatego, jeżeli zmienisz proporcje lub składniki, to tylko na własną odpowiedzialność.

Jajecznica na duszonej papryce

Ostatnio mam „fazę” na zdrowe śniadania. Muszę się również pochwalić, że rzuciłam kawę, przynajmniej czasowo i od miesiąca już jej nie piję. Nie oznacza to, że nie powrócę do filiżanki kawy, ale na pewno ograniczę ją do wyjątkowych sytuacji, a nie jak dotychczas do płynu życia.

Wracając do śniadań, to zwykle są to sałatki, jakieś fit kanapki lub gdy mam więcej czasu, omlety, czy taka jajecznica jak dzisiaj. Jest wprawdzie tak prosta, że aż głupio mi wrzucać przepis.

Ciasteczka z masłem orzechowym

Z okazji Dnia Dziecka przygotowałyśmy wspólnie z córką domowe ciasteczka z masłem orzechowym. Ciasteczka są super łatwe do przygotowania, nie za słodkie i bardzo smaczne. Można je przygotować z dziećmi lub dzieci mogą je zrobić samodzielnie, przy niewielkiej pomocy dorosłego.

Nasze ciasteczka znikły, zanim zdążyły dobrze wystygnąć. Część została pochłonięta bez dodatków,