środa, 16 września 2020

Tarta z cukinią na cieście francuskim

Lubię ciasto francuskie, nie tylko za jego smak, ale również za możliwość komponowania różnych dań, zarówno wytrawnych, jak i słodkich. Dlatego też mrożone ciasto francuskie zawsze znajduje się w mojej zamrażarce, czekając cierpliwie na swoją kolej, czyli dzień inspiracji.


Taki właśnie czas nadszedł wczoraj, przyczyniając się do powstania bardzo łatwej i niespodziewanie smacznej tarty. Jej głównymi składnikami były na równi ser Feta oraz cukinia. Dodatkowymi pomidory, dobra gatunkowo oliwa i zielony, świeży koperek.

Tarta ta jest szybka do przygotowania i stosunkowo tania. Daje też możliwości improwizacji. Gdy nie masz sera feta, zastąp go twarogiem, gdy nie chcesz dodawać mleka, zastąp je śmietaną, jogurtem lub mlekiem roślinnym. Gwarantuję ci, że w każdym przypadku wyjdzie smacznie.

Składniki:

  • 1 płat gotowego ciasta francuskiego
  • 200 g sera feta
  • 2 jajka
  • 100 ml mleka 2%
  • 2 cukinie
  • 1 duży pomidor
  • Oliwa
  • Zielony koperek
  • Pieprz



Ciasto francuskie rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, nakłuwamy widelcem spód ciasta i wsuwamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Pieczemy przez 20 minut, po czym wyciągamy, by nałożyć farsz.

Gdy ciasto się podpieka, przygotowujemy nadzienie. W misce rozdrabniamy ser Feta, wbijamy 2 jajka, garść posiekanego koperku, 100 ml mleka, szczyptę pieprzu i całość mieszamy.



Na podpieczone ciasto wykładamy farsz, a na wierzch pokrojonego w plasterki pomidora oraz cienkie plastry cukinii. 





Wsuwamy tartę do piekarnika i zapiekamy kolejne 25-30 minut. Następnie wyciągamy z piekarnika, oprószamy świeżo zmielonym pieprzem i kroimy na porcje. Podajemy na ciepło.



 

Smacznego!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza