środa, 24 lutego 2021

Bajaderki - proste domowe słodycze

Bajaderki to jak dla mnie smak dzieciństwa. Przygotowuje się je z resztek ciast, ciastek, herbatników, resztek biszkoptu, poświątecznej babki, a nawet z zakalcowatego ciasta. Dowolność głównego składnika bajaderek powoduje, że za każdym razem smakują one inaczej.

Bajaderki

Nie nadają się d ich przygotowania ciasta z kremem lub z galaretką. Wszystkie suche natomiast są

sobota, 20 lutego 2021

Domowe bagietki

Lubię piec domowe pieczywo, a moi domownicy lubią je zjadać. Niekiedy jest to chleb, innym razem bułki lub rogaliki. Zebrała się tego całkiem spora galeria przepisów. Dzisiaj czas na bagietki.

Domowe bagietki

Nie jest to trudna receptura, a i składników nie potrzebujesz zbyt wielu. Można wykonać je przy użyciu świeżych drożdży, ja jednak skorzystałam z suszonych, łatwiej u mnie dostępnych. Gdybyście chcieli

środa, 17 lutego 2021

Sola z piekarnika

Sola to przepyszna biała i płaska ryba morska. Wybierając świeżą, musimy zwrócić uwagę, aby byłą jasna i powinna mieć czerwone skrzela. Jednak należy pamiętać,  że wybierając świeżą rybę, powinniśmy ją  zjeść w ciągu jednego dnia. W przeciwnym razie lepiej jest wybierać rybę mrożoną.

Sola z piekarnika

Sola jak już wspomniałam, jest rybą lekką o delikatnym miąższu, dlatego nie potrzebuje długiej

sobota, 13 lutego 2021

Krem bananowy, nie tylko na walentynki

Walentynki przez jednych obchodzone, przez innych omijane, są świetnym pretekstem, aby przygotować coś dobrego. Oczywiście myślę o słodyczach, bo przecież miłość jest słodka, chociaż moglibyśmy dodać jej też nieco pikanterii, w postaci ostrych przypraw lub szczypty cynamonu.

Krem bananowy

Wracając do naszego małego co nieco, to proponuję smaczny i bardzo łatwy do wykonania krem bananowy. Można go przygotować w kwadrans i schłodzić w lodówce przez kolejną godzinę.

wtorek, 9 lutego 2021

Pączki ze słonym karmelem

Tłusty czwartek, czyli ostatni czwartek przed wielkim postem, to dzień słodkiej rozpusty. Przygotowujemy wówczas faworki, karnawałowe róż, pączki, pączusie i inne słodkie i tłuste słodkości. Nie wiem, czy wiecie, ale Tłusty Czwartek ma swoje korzenie w starożytności. W tym dniu świętowano odejście zimy i nadejście wiosny, jedząc tłuste potrawy i pijąc wino.

Pączek ze słonym karmelem

W Polsce w dawnych czasach przygotowywano pączki z ciasta chlebowego i nadziewano je boczkiem

piątek, 5 lutego 2021

Dynia piżmowa faszerowana mięsem mielonym

Uwielbiam dynie, a ponieważ nadal mam do nich dostęp, to postanowiłam zrobić obiad dla dwojga, czyli nafaszerować ją mięsem mielonym. Oczywiście jeżeli ktoś nie jada mięsa, może zrobić farsz warzywny.

dynia faszerowana mięsem mielonym

Przygotowanie tego dania jest łatwe, jednak czasochłonne, dlatego można go podzielić na etapy. Pierwszy etap wieczorem jednego dnia, a kolejny w południe dnia następnego. W pierwszym etapie

poniedziałek, 1 lutego 2021

Rolada drobiowa z wkładem z mielonki wieprzowej

Ostatnio przygotowywałam mielonkę z szynkowara, a jeszcze wcześniej szynkę z szynkowara. Tym razem przyszedł czas eksperymentu i połączenia ze sobą tych dwóch rodzajów wędlin. Jednak nie użyłam szynki, lecz zastąpiłam ją delikatnym filetem z piersi kurczaka. Natomiast mielonka jest mieszaniną karkówki i łopatki.

rolada drobiowa z wkładem z mielonki wieprzowej

Przygotowana według poniższej receptury wędlina, wyszła delikatna, a zarazem lekko pikantna. Związała się dobrze i posłuży jako dodatek do kanapek. Jedyna przeszkoda, w przygotowaniu tej